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大蒜的好处,你真的了解吗?
大蒜的好处：强力杀菌。防治肿瘤和癌症。排毒清肠，预防肠胃疾病。降低血糖，预防糖尿病。防治心脑血管疾病。保护肝功能。旺盛精力。预防感冒。
吃生蒜是有好处的，但用不着每顿都吃，生蒜中有挥发性的刺激性含硫化合物成分，如果吃得太多或者太频繁的话，也难免对消化道、肠胃黏膜有一些刺激，反倒不利了。
大蒜还有一个不可多得的好处，那就是它的抗癌作用。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，增强免疫监视作用。可及时清除体内突变细胞，防止癌变。
为什么有人热衷生吃大蒜?
1、因为他们觉得大蒜和萝卜生吃的话，会产生一种辣味，会让我们的味蕾和喉咙觉得特别的难受。但是，北方人确是经常生吃大蒜和萝卜的。在北方流传着这么一句话，吃面不吃蒜，味道少一半。
2、主要是因为南北饮食文化差异所造成，要知道南北方的地理环境和气候变化问题，形成不同地方的特色饮食文化。
3、虽然生吃大蒜有不少好处，但是不能过量，否则反而容易刺激肠胃和身体，容易导致急性胃炎、肾炎，还容易引发心脏病，长期生吃还容易引发身体缺乏维生素B2，从而容易导致口腔炎、口角炎等炎症。
4、可能是因为生活习惯。像我们山东这边，基本从小就开始吃生葱生蒜，习惯了辛辣刺激的味道，就习惯了。而且人对味道重的食物会上瘾的。
5、喜欢生吃大蒜，其实是很多人的个人习惯。生吃大蒜首先是会起到中和的作用，烧烤本来就是肉类比较多，而且还经过腌制，这个过程会产生亚硝胺。亚硝胺是一种致癌的物质，人体吸收它，对于身体损害是比较大。
你说了蒜全集(探索大蒜的历史、文化和健康功效)
大蒜被认为是一种非常健康的食品，具有许多功效。大蒜可以帮助降低血压和胆固醇，预防心脏病和中风。大蒜还可以增强免疫系统，预防感冒和流感。此外，大蒜还具有抗菌和抗病毒的作用，可以帮助治疗各种疾病。
大蒜中的大蒜油，具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。每日坚持吃3-5瓣生蒜，可以降低坏胆固醇，升高好胆固醇，预防动脉硬化，起到降脂降压的作用。
（牛奶、苹果、花生你选择什么？我选择不吃蒜）因此，即便大蒜对 健康 的作用很大，但日常规格的食用是起不到想象中的效果的，所以也别妄想靠吃蒜来防治疾病了，好好锻炼身体、良好的生活作息才更为靠谱。
所以对于大蒜来说，还是有很好的保健作用，大家在生活当中可以适当的多吃一些。大蒜的功效与作用抗癌防癌大蒜能够有效的保护肝脏，能够有效的阻断亚硝酸胺在身体里面的合成，预防肝癌的产生，另外大蒜里面含有的硒和锗能够抑制恶性肿瘤。
吃大蒜的功效与作用害处吃大蒜的功效与作用害处吃大蒜的功效与作用害处，大蒜是我们日常常吃到的食物，大蒜的功效多多，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。下面是吃大蒜的功效与作用害处。
